Wissenswertes rund ums Essen

Ananas – der Muskelkater Freund

Ananas hat viele Vorteile für deine Gesundheit. Diese Frucht ist sehr entzündungshemmend (z.B bei Gelenksentzündungen, Nebenhöhlenentzündung usw.) und stärkt dein Immunsystem. Mit ihrem Enzym Bromealin unterstütz sie die Verdauung und beugt beim Muskelkater vor. Da sie wenige Kalorien hat, kann sie in jede Diät integriert werden. Diese exotische Frucht lässt sich sehr gut zubereiten und schmeckt immer sehr lecker auch in Kombination mit anderen Obst- und sogar Gemüsesorten. Schwieriger sieht es aus mit dem Schälen aus. Ich hoffe, die Vorteile werden Dich davon nicht abhalten, diese Frucht regelmäßig auf Deinem Speiseplan zu haben. Vorsichtig mit Ananas aus Konserven, diese haben sehr viel Zucker in sich. Ob Ananas wirklich schlank macht, ist noch nicht bewiesen aber bei Heißhunger ist sie auf jeden Fall eine bessere Alternative.  

Nährwerte (pro 100 Gramm Frucht):

Energie 59 kcal, Wasser 85 gr, Fett 0,1 gr, Eiweiss 0,5 gr, Kohlenhydrate 12,4 gr, Zucker 10 gr, Ballaststoffe 1,4 gr

Vitamine:

  • Vitamin C – unterstützt das Immunsystem und fördert die Wundheilung
  • Vitamin A – unterstützt die Funktion und den Schutz von Haut, Augen und Schleimhäuten
  • Vitamin E – stärkt das Immunsystem und wirkt entzündungshemmend

Mineralstoffe:

  • Folat – ist an der Blutbildung beteiligt
  • Niacin – ist beim Auf- und Abbau von Fett, Eiweiß und Kohlenhydraten beteiligt
  • Natrium – Natrium ist an der Regulation des Wasserhaushaltes und des Blutdruckes beteiligt
  • Kalium – ist wichtig für die Regulierung des Wasserhaushaltes und für die Funktion des Herzens
  • Calcium – hilft beim Aufbau von Knochen und Zähnen 
  • Phosphor – trägt zur Energiegewinnung und dem Erhalt von Knochen und Zähnen bei
  • Magnesium – senkt den Cholesterinspiegel, beugt Krämpfen vor
  • Mangan – wichtig für Knochenaufbau und Kohlenhydrat-Stoffwechsel

Rezept für einen leckeren Ananas Smoothie

Zutaten 

  • 1 Ananas
  • 1 Apfel
  • 1 kleines Stück Ingwer
  • 1 Hände voll Spinat
  • 2 EL Honig
  • 1/2 EL Limettensaft
  • 1/2 EL Zitronensaft
  • 500-600 ml Wasser je nach gewünschter Konsistenz

 

Zubereitung  Alle Zutaten in einen Mixer oder Vitamilk (Funktion „Zerkleinern“ 2 x hintereinander wählen) hineingeben oder einfach mit einem Pü­rier­stab zerkleinern.

Dauer: ca. 10 Minuten

Menge: 1 bis 1,3 Liter

Quellen: https://www.gartenjournal.net, https://www.gesundheit.de/ernaehrung/lebensmittel/obst/mango

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