Wissenswertes rund ums Essen

Kiwi – der haarige Exote

Was kann diese Frucht?

  1. Vitamin C Lieferant (doppelt so viel wie Orangen)
  2. wirkt positiv gegen Stress, Nervosität und Ängste
  3. Kiwi Schale enthält Ballaststoffe (kann somit mitgegessen werden)
  4. entfernen Natriumablagerungen in der Haut und vermindert Falten
  5. versorgt den Körper mit Antioxidantien
  6. das Enzym Actinidain hilft bei der Verdauung

Nährwerte (pro 100 Gramm):

Energie 50 kcal, Wasser 83 gr, Fett 0,5 gr, Eiweiss 1,1 gr, Kohlenhydrate 15 gr, Zucker 9 gr, Ballaststoffe 3 gr

Vitamine:

Beta-Carotin, Vitamin E, Vitamin B1, Vitamin B2, Vitamin B6, Folsäure, Vitamin C

Mineralstoffe:

Natrium, Kalium, Calcium, Magnesium, Phosphat, Eisen, Zink

 

 

 

 

 

 

Rezept für einen gesunden Smoothie in Grün:

Zutaten

  • 2 Kiwi
  • 4 kleine Bananen (am besten Bio Qualität)
  • 1 EL Honig
  • 1 TL Flohsamenschalen
  • 1 EL Zitronensaft und ein paar Minzblätter
  • 500 – 600 ml Wasser (je nach Geschmack)
  • 1 EL Honig

Alle Zutaten entweder im Vitamilk, Smoothie-Maker oder mit einem Pürierstab zubereiten.

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